En 2023, selon l’OIV, la France a repris sa place de 1er producteur mondial de vins. Pourtant, avec un soleil qui tape (trop) sur nos vignes, le temps n’est pas au beau fixe. Et les conditions climatiques n’en sont pas les seules responsables.

Cette étude montre les mutations des modes de consommation. En analysant les attentes et préoccupations des consommateurs, mais aussi des professionnels, elle permet de distinguer les tendances de fond des effets de mode. Axée sur l’avenir, elle identifie les menaces pour les transformer en opportunités, sur les plans culturel, marketing et commercial.