#3

ÉPISODE

#3

VINCENT CHANSAULT

Domaine Gayda

Présentation : Virginie Mortès
Conception : Emmanuel Quéritet
Univers sonore : Patrick Faubert – Agence Ramdam

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Rencontre avec Vincent Chansault, winemaker. Un métier qui se rapproche de celui d’artiste, puisqu’il fait appel à la créativité et à une grande sensibilité afin de choisir les raisins qui feront les bons assemblages.

Vincent n’est pas issu d’une famille de vignerons. C’est le hasard des rencontres et sa curiosité naturelle qui l’ont conduit à suivre des études de viticulture et d’œnologie, puis à apprendre le métier successivement dans le Val de Loire, le Rhône, le Languedoc, et en Afrique du Sud. En 2004, il a participé à la création du domaine Gayda dans le Languedoc où chaque parcelle, chaque cépage, sont nés de sa passion et de sa quête de qualité.

Être à part, sensible et généreux, Vincent nous reçoit pour évoquer ce parcours atypique qui encourage à suivre notre instinct, à mêler le cœur et l’humilité pour donner le meilleur de soi.

On est vraiment partis de zéro. Il n’y avait rien du tout, pas un pied de vigne, c’étaient un champ de tournesols et un champ de blé. Et c’est ça qui est génial, car tu as une page blanche, et puis c’est parti !

Vincent Chansault

EN

Images

Vincent Chansault

Chemin de Moscou

Domaine Gayda

Domaine Gayda

Vincent Chansault

La

Recette de Françoise

20"00
20"00

Eius populus ab incunabulis primis ad usque pueritiae tempus extremum, quod annis circumcluditur fere trecentis, circummurana pertulit bella, deinde aetatem ingressus adultam post multiplices bellorum aerumnas Alpes transcendit.

Étape 1 :
adultam post multiplices bellorum aerumnas Alpes transcendit.

Étape 2 :
adultam post multiplices bellorum aerumnas Alpes transcendit.

Étape 3 :
adultam post multiplices bellorum aerumnas Alpes transcendit.

Étape 4 :
adultam post multiplices bellorum aerumnas Alpes transcendit.

Étape 5 :
adultam post multiplices bellorum aerumnas Alpes transcendit.

Étape 6 :
adultam post multiplices bellorum aerumnas Alpes transcendit.

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