AUDREY ROUANET

Cette épisode vous propose une immersion dans le domaine Rouanet Montcélèbre, au cœur de La Lavinière (Hérault), où sont élaborés des vins fins et élégants.

L’histoire du domaine s’est tissée au fil des ans grâce à l’amour d’une famille pour un vignoble en ruine acheté aux enchères en 1987 par Bernard Rouanet, offert à sa femme Annie pour célébrer la naissance de leur fille Audrey.

Tout au  long de ce voyage et de cette conversation, Audrey nous raconte son enfance où toute la famille venait prêter main forte pour planter les vignes à la main, où ses parents donnaient temps et énergie à leur vignoble. Devenue oenologue, Audrey a appris son métier à Bordeaux, Châteauneuf-du-Pape, en Californie, en Toscane, avant de reprendre le domaine familial avec son frère Jérémy, sous le regard aimant de leur mère.

Au sommaire : la transmission, l’apprentissage, la crise viticole, le terroir de la Livinière, l’altitude, le sol argilo-calcaire, l’agriculture biologique comme une évidence, les chauve-souris, les abeilles, la préservation de l’écosystème, le cépage Rolle, la résilience, les gorges de la Cesse, le paysage protégé, le travail en famille, les cuves beaujolaises, en béton, en inox, la vinification parcelle par parcelle. 

Dynamique et courageuse, dévourez l’histoire une jeune femme ancrée dans son terroir, l’histoire d’un destin où s’entremêlent la vie et la vigne.